19
09.2020

XO醬雙花菜炒雞柳

飲食烹飪(食譜)  

之前係佳寶買咗呢樽XO醬,

煮餸時加D落去吊味都唔錯架!

今日就用佢嚟炒咗呢碟XO醬雙花菜炒雞柳,

好惹味啊!

 

 


 

 

材料: 雞扒1塊、福花菜、西蘭花、XO醬2茶匙、蒜蓉
 
醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、紹酒少許
 
調味: 蠔油1茶匙、老抽少許、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙
 
做法: 雞扒解凍後去皮切絲,落醃料醃30分鐘;
 
福花菜和西蘭花切件後,放入熱水鑊內灼1分鐘後撈起,沖涼水備用;
 
燒熱油鑊落蒜蓉和雞柳快炒至轉色,加XO醬炒勻雞柳後,
 
落少許水煮至雞柳熟後,加入灼好的福花菜和西蘭花炒勻,
 
加埋調味煮多一陣至汁濃便成。
 

 

 
 
 
  
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發表於2020.9.19
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